Çığırtma - Bergama Mutfağından

[Tenceresiz kaldim anne]

Yaz aylarinin vazgecilmezi Ege de yazdan poset poset buzluklara attgiimiz nefis bir tarifle geldim bugun

Her evde kaynayan bir yemektir Çıgırtma :KK45:

Hikayesi yok ama guzel olmadiysa çığırmamış bu denir


Tarif zeytinyağı ile yapilir ..çığırtma patlicanj küçük olur boydan döndürerek derin çizik atılır :KK45:

Ben elimde olan patlican ile yaptigim icin keserek pisirdim patlicanlarimi :KK45:

Malzemeler :
2 adet patlican
7-8adet biber
2 dis sarimsak
3 domates
kizartmak icin zeytinyağ...

Devamı...